Le Relais de Launay est labellisé "Crêperies Gourmandes de Bretagne" :
L’image forte de la crêpe est le reflet de notre culture régionale et de notre terroir. La crêperie en Bretagne est un lieu de convivialité. Les habitudes de consommation changent même si la “Complète Jambon”, la “Beurre Sucre” restent de tradition. Le client aime découvrir d’autres saveurs originales. En quelques années, la Crêperie est devenue un lieu de gastronomie et de découvertes culinaires de notre région.
Le concept Crêperies Gourmandes
En franchissant le seuil d’une Crêperie Gourmande, vous avez la garantie :
● d’être chez un spécialiste de la crêpe
● d’avoir un large panel pour satisfaire vos envies
(moins de 25 % autres que crêpes et de galettes sur la carte*) ;
● de pouvoir déguster des crêpes et des galettes faites sur place ;
● d’être dans un établissement qui est ouvert au moins huit mois dans l’année
(si vous n’arrivez pas à en manger plus de deux la première fois)
● d’avoir affaire à un crêpier qui a une solide connaissance des produits locaux et régionaux
(formation obligatoire avant d’adhérer au label.)
● d’une véritable démarche qualité
(puisque l’établissement est audité par un organisme indépendant et qu’il a obtenu l’agrément
Crêperies Gourmandes pour une durée de trois ans)
· hors glaces et pâtisseries
L’objectif
Le label est attribué pour une durée de trois ans au terme desquels l’établissement sera à nouveau audité.
La mise en place de “Crêperies Gourmandes” est l’occasion pour les professionnels de valoriser leur savoir faire, leurs talents culinaires, leurs compétences en matière de service et d’accueil en salle, dans une démarche de qualité.
La mise en réseau des “Crêperies gourmandes” doit également permettre des échanges fructueux entre les professionnels et donnera également une meilleure lisibilité aux établissements dans l’offre touristique de notre région.
